Содержание
Рано или поздно практически каждый человек сталкивается с вопросом похудения и набора веса. В зависимости от поставленной цели, человек либо уменьшает количество еды (или увеличивает), либо аналогичным образом регулирует физические нагрузки и свою активность в целом. Но что стоит за данными манипуляциями, за счет чего происходит изменение в весе человека?
Вот тут на помощь приходит знание о том, что такое калории, а так изучение базовых принципов регулирования веса.
Что же такое калории?
Калория – это единица измерения, которая обозначает энергию, содержащуюся в пище. Энергетическая ценность есть у любого продукта, кроме воды. Любая пища, поступающая в организм, дает какой-то процент энергии в результате ее переработки и переваривания. Калории — это та самая энергия, за счет которой и происходит функционирование организма и дальнейшее активное существование человека.
Базальный обмен веществ всему голова
Для того чтобы поддерживать минимальную жизнедеятельность тела человека в состоянии покоя, обеспечивая работу органов, осуществление процесса дыхания и прочие естественные функции, требуется так же энергия, которая будет извлекаться из пищи. Это значение будет называться базальной (основной) скоростью обмена веществ, и будет подразумевать границу, ниже которой человеку не следует опускаться! При несоблюдении поддержания своего базового метаболизма человек рискует нанести большой вред своему организму.
Базальный обмен зависит от таких параметров человека, как:
- половая принадлежность;
- вес;
- рост.
Однако принято считать, что самый минимальный уровень потребления для женщин – 1330 килокалорий, а для мужчин – 1680 ккал.
Тем не менее долго питаться на свой базальный обмен веществ тоже не следует – просто потому, что каждый человек так или иначе двигается, на что тоже тратится энергия. Энергия тратится даже на то, чтобы лежать – среднестатистическая девушка, весом 60 килограмм, за час пребывания на диване без сна затратит примерно 66 килокалорий, а это, между прочим, калорийность одной шоколадной конфеты! В зависимости от активности человека, его дневная калорийность будет меняться.
В чем секрет похудения или набора веса?
Дневная калорийность – это такая цифра потребляемых калорий, при которых вес не будет меняться вообще – ни толстеть, ни худеть человек не будет. Это подразумевает, что сколько энергии тратится во время жизнедеятельности, столько ее и потребляется вместе с едой. Средняя суточная норма составляет 2000-2200 килокалорий, это значение также довольно часто мелькает на упаковках продуктов, где указывают, сколько процентов от суточной нормы составляет калорийность одной порции, например, шоколада. Но стоит понимать, что это всего лишь средние показатели, и в зависимости от активности и личных особенностей человека, указанная цифра может как увеличиться, так и уменьшиться.
А что, если стоит цель похудеть? Что делать тогда? Опираясь на механизм равенства потребляемой и расходуемой энергии, для снижения веса необходимо либо уменьшить количество потребляемой пищи, либо увеличить свою повседневную активность, то есть создать дефицит калорий. Как это будет происходить, зависит только от человека и его предпочтений. В этом состоит весь принцип любой диеты – весь смысл не в том, что потребляется малый объем пищи, или она представляет собой исключительно здоровую и нежирную пищу, а именно в количестве энергии, которая в итоге из нее получится. Как правило, диеты имеют очень низкую калорийность, создавая большой дефицит и огромный стресс для всего организма. К сожалению, моментальный «вау-эффект» диет и любых чрезмерных ограничений сроком на 1-2 недели обусловлен лишь резким избавлением воды в лучшем случае, а в худшем – избавлением от мышц.
А вот если человеку необходимо увеличить свой вес – следует организовать профицит калорий, заключающийся в увеличении потребляемой энергии над затрачиваемой. Конечно, если речь идет о качественном наборе мышц, этот процесс обязательно должен сопровождаться грамотным тренировочным планом и соблюдением не только умеренно повышенной калорийности, но и сбалансированности рациона, в целях набора именно качественного «мяса», то есть мышц, а не просто жировой прослойки.
Таким образом, следует сделать вывод, что никаких чудодейственных средств не бывает – ни «похудательных» таблеток, ни жиросжигающих продуктов. Весь секрет лишь в понимании процесса потребления и сжигании энергии организмом, расчете своего базального обмена веществ (БОО), расчета своей дневной калорийности. Эти навыки позволяют контролировать и регулировать свой вес самостоятельно, без обращения к диетологам и фармацевтам.
Понравилась статья? Напишите ваше мнение в комментариях!
Читайте также: Питание и диета
